Откриха винарна на 6100 години

Международна група археолози откри при изследване на пещерния комплекс "Арени-1" в Югоизточна Армения най-древните свидетелства за производство на вино в света, датиращи от преди около 6100 години, съобщиха световните агенции, като се позоваха на публикация в сп. Journal of Archaeological Science.

Авторите на статията, археолози от САЩ, Армения и Египет, ръководени от Ханс Барнард от Калифорнийския университет в Лос Анджелис, са изследвали същите пещери кра селището Арени, в които преди бяха открити най-старите кожени обувки в света и дреха (пола) от влакна от коприва и тръстика на повече от 6000 години.

Първите следи за производство на вино са били намерени в пещерния комплекс през 2008 г. Сега химически анализ на веществата, открити на няколко керамични съда в Арени, са позволили да се докаже, че обитателите на пещерния комплекс наистина са се занимавали с производство на вино 4000 г. пр. Хр.

Сред находките на археолозите са също преса, съдове за съхраняване на виното, "отпадъците от производството" във винарната - гроздови зърна, останки от смачкано грозде, стебла.

Най-сложната задача на учените е била да намерят неоспорими доказателства, че обитателите на пещерите са се занимавали именно с производството на вино. Получаването на спиртни напитки чрез съзнателна ферментация се смята за едно от ключовите изобретения, отбелязващи прехода от палеолита към неолита.

"Смята се, че тази технология е била един от факторите, довели до появата на културни растения и развитие на грънчарството" - твърдят учените.

Разкопките в пещерния комплекс "Арени-1" започват през 2007 г. Благодарение на уникалния микроклимат в този комплекс са се запазили органични материали, отнасящи се към епохата на каменния век - парчета от тъкани, кожа и други материали, което дава уникална възможност за изучаване на древните технологии и култури.