Новозеландска компания твърди, че е изобретила заместител на мазнината, създаден на основата на киви.
Веществото е наречено Nektabake и може да съкрати до 90% количеството на използваните до момента маргарин, сухо мляко и яйчен прах.
Заместителят съдържа пектин и вит. С и Е.
Освен това според създателите му Nektabake ще спомогне да се понижи себестойността на продукцията от 7 до 30%, както и ще допринесе за увеличаване срока на съхранение на готовия продукт.
Nektabake може да бъде използван и в млечни и месни продукти.