Рецептата Dnes: Торта с шамфъстък

За тортата:

60 грама сурови шамфъстъци, плюс допълнително за поръсване
150 грама гранулирана захар
150 грама брашно
1 и 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаена лъжичка сол
170 грама кисело мляко
2 големи яйца
1/2 ч.ч. зехтин екстра върджин
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
За глазурата:
70 грама масло от шамфъстък
пудра захар по желание и на вкус
2 супени лъжици вода

Приготвяне:

Запечете шамфъстъка на 170 градуса за 10 минути.
Оставете го да се охлади леко.
Прехвърлете шамфъстъка в кухненски робот.
Добавете 1 супена лъжица захар към него.
Всичко се смила добре.
В купа комбинирайте добре смлените шамфъстъци, брашното, бакпулвера, содата и солта.
Отделно комбинирайте добре киселото мляко, останалата захар, яйцата, зехтина и ваниловия екстракт.
Трябва да се получи хомогенна смес.
След това към нея добавете сухата смес.
Разбъркайте много добре.
Намажете подходяща форма с малко зехтин и я застелете с хартия за печене.
Изсипете тестото.
Печете за 30-32 минути или до готовност в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Оставете изпечената торта да се охлади във формата за 15 минути.
След това я обърнете върху решетка, за да се охлади напълно, около 1 час.
В малка купа разбийте заедно маслото от шам фъстък, пудрата захар и водата до гладкост.
Залейте напълно охладената торта с нея и поръсете с още ядки.
Оставете глазурата да стегне за поне 30 минути, преди да сервирате.