Зехтинът пази черния дроб от стареене

Зехтинът, получен при първото пресоване на маслините, предпазва черния дроб от окислителния стрес - процес, който е
предизвикан от разрушителното въздействие на свободните радикали, водещи към стареене на тъканите и към повишаване на риска от възникване на ракови образувания, установиха учени от Тунис и Саудитска Арабия.

Учените са извършили експерименти с мишки, на които е даван зехтин. Оказало се, че черният дроб на тези животни страда по-малко от въздействието на токсините, предизвикващи окислителния стрес.

Според експертите зехтинът е най-ефикасното средство за контрол на окислителния стрес, а екстракт от него защитава пряко клетките на черния дроб от вредното въздействие на свободните радикали.

(БТА)