Макар че понятието чай се е пренесло върху инфузите на множество билки и плодове, по-правилно е прилагането му само за запарките на листата на чаеното дърво – Camellia sinensis. То е вечнозелено дърво или храст, развиващ се предимно в тропичен и субтропичен климат.
Листата са изключително богати на биологично активни съставки, демонстриращи благоприятни ефекти върху различни органи и системи.
В зависимост от обработката, на която се подлагат листата, се различават няколко вида чай, най-широко употребявани от които са зеленият и черният чай. Някои видове, например като пу-ер чаят, имат директно медицинско приложение.
След бране чаените листа се изсушават, за да се деактивират съдържащите се в тях ензими, които катализират окислителните и ферментационни процеси.
При зеления чай листата се изсушават след бране, поради което той е най-близък по химичен състав до свежите листа.
Хороскоп за 31 януари 
Напусна ни емблематичен президент на ЦСКА 
Късна емисия 
Кейт Мидълтън усеща голямо напрежение 
Изкуственият интелект прогнозира риска от рак на гърдата 
Мариан Фейтфул почина на 78 години 
Индексите на Wall Street се пребориха за ръстове в една волатилна сесия 
Божидар Балевски: Китайските компании са исторически подценени спрямо американските 
Родителите на Сам Банкман-Фрийд ще искат от Доналд Тръмп да го помилва 
Бундестагът обсъди дали да се забрани "Алтернатива за Германия" 
Филмовото студио и тематичните паркове подкрепиха резултатите на Comcast 
Вашингтон: Интересът на Тръмп към Гренландия не е шега 
Финансов хороскоп за 2025 
Анкета: Мъжете или жените се справят по-лесно със самотата? 
Число за късмет според зодията 
Първата комуникационна агенция за жени Much Better стартира в България 
Златка Димитрова демонстрира кулинарните си умения 
Премиера на „Трамвай „Желание“ в Младежки театър „Николай Бинев“ 
ФИФА отчете рекордните 78 742 международни трансфера 
Спортът по телевизията днес, 31 януари 
Мачовете по телевизията днес, 31 януари 
Лудогорец изпусна Лион във Франция и го прати на 1/8-финал 
Лион – Лудогорец 1:1 
Дъщерята на Мадона, Лурдес Леон, се появи в напълно прозрачен костюм в Париж 
Коя е Емили Балдони – съпругата на Джъстин Балдони също участва в „Никога повече“ 
Наоми Уотс: Първият път с Били Крудъп беше невероятен 
5 зодии ще спечелят много, когато Уран днес тръгне директно 
Горди майки – Хайди Клум и Никол Кидман подкрепиха децата си модели 
Майли коя? Лиъм Хемсуърт заведе любимата си Габриела Брукс на мъжкия финал на Australian Open 
продава, Двустаен апартамент, 68 m2 Бургас област, гр.Свети Влас, 98000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 79 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 100000 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 48 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 55000 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 60 m2 Бургас област, к.к.Елените, 49700 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 33 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 45900 EUR 
продава, Къща, 210 m2 Бургас област, с.Кошарица, 270000 EUR 
Хороскоп за 31 януари 
SentinelOne: Мнозина се съмняват, че DeepSeek е успял с толкова невероятно мощен модел с толкова малко разходи 
Наемът на кола за ваканцията пак поевтиня 
Aнтидепресантите намаляват тревожността, но дългосрочното им въздействие остава неясно 
5-те зодии с най-много късмет в годината на Зелената дървена змия