Ресвератол – мощен антиоксидант, се намира във вина, чайове, някои плодове. Може да се намери в почти всички аптеки под формата на хранителна добавка с витамини и антиоксиданти. Неговите свойства да забавя клетъчното стареене и да помага в пречистването на клетките го правят популярен продукт с добра репутация, която наскоро бе силно уронена.
Датски учени от университета на Копенхаген заявават, че повишеният прием на храни, богати на антиоксиданти, могат да намалят и дори – да блокират ползите от спортуването, включително понижаване на кръвното налягане и холестерола.
Тяхното изследване, публикувано в международния The Journal of Physiology, дава нова перспектива върху антиоксидантите: те очевидно не са лек за всичко, а оксидативният стрес, от който предпазват, е донякъде необходим за правилното функциониране на организма.
Според учените някои от реактивните съединения на кислорода, които антиоксидантите безразборно и безкритично улавят и извеждат от организма, са полезни за адаптирането на сърдечносъдовата система към стреса, на който я подлага активната спортна дейност.
Изследването на д-р Илва Хелстен открива, че при няколко възрастови групи в диапазона 30-40 и 50-60 години – основно мъже, приемът на хранителни добавки, съдържащи ресвератол, влияе много силно. Изследваните групи са разделени условно на две: приемащи антиоксиданти, включително ресвератол и неприемащи. За първата група дори антиоксидантите, приемани с храната, са били ограничавани за периода на изследването, докато на втората група е била на облекчен режим на хранене и ежедневен прием на една таблетка антиоксиданти, обогатени с ресвератол.
След 8-седмични ежедневни и интензивни тренировки, при първата група са били отбелязани всички очаквани положителни резултати от спортуването. При втората обаче, те са били силно редуцирани и параметри катокръвно налягане, кръвни липиди и максимален прием на кислород били почти непроменени.
Специалистите отдават това явление на ефекта от завишения прием на антиоксиданти, които не позволяват на свободните радикали да извършват адаптивните си функции при физическо натоварване. Учените съветват антиоксидантите да се приемат като антибиотиците – само с лекарско предписание и само при необходимост.