Какаовите зърна се изпичат като по този начин се произвежда какаото, а с последваща обработка се получава и шоколадът.
Когато семената се изсушат на ниска температура, те се наричат сурови какаови зърна, които могат да се консумират цели, натрошени или да послужат като основа за какао. Тези семена са с богато съдържание на естествени антиоксидантни съставки.
Какаовите зърна съдържат естествени флавоноиди – вид антиоксиданти, които подпомагат цялостното здравословно състояние и могат да намалят риска от някои заболявания. В какаовите зърна нивата на флавоноида антицианидин са високи, заедно с други съединения, наречени епикатехини.
Тези съединения са мощни антиоксиданти и според проучване от 2003 г., публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, са изключително концентрирани в какаото. В рамките на проучването изследователите сравняват антиоксидантния капацитет в черния, зеления чай, червеното вино и какаото.
Те заключават, че от четирите продукта какаото има най-висока антиоксидантна активност и носи най-много ползи за здравето.
Антиоксидантите унищожават свободните радикали в клетки и тъканите. Те са естествени остатъчни продукти, вследствие на обмяната на веществата. Те също така се образуват и когато тялото разгражда токсини от околната среда.
ЕС обмисля да конфискува петрола в задържаните танкери от "сенчестия флот" 
Защо Иран не трябва да разчита на Русия и Китай да му се притекат на помощ 
Румен Радев ще участва в изборите с коалиция „Прогресивна България“ 
Европейските борси затвориха с резки спадове в първата сесия след началото на войната в Иран 
Тръмп: Голямата вълна в конфликта с Иран предстои 
SOFIX започна седмицата с 0,76% спад и вече е под 1300 пункта 
Тръмп за първи път изложи конкретен списък с четири цели във войната срещу Иран 
Михаил Александров за Джони Велинов: За съжаление, не доживя да види новия стадион 
"Враговете не са в безопасност дори в домовете си": Иран уби тийнейджъри в Ирак 
Израелската армия елиминира шефа на разузнаването на "Хизбула" 
Рюте: Няма абсолютно никакви планове НАТО да се включва във войната с Иран 
Йотова: Държавата е в дълг към малкия и средния бизнес 
Льоклер за ожени за красавица, вози я в бижу на Ферари + СНИМКИ 
Реал Мадрид трепери: Мбапе е аут заради коляното! 
Лудогорец ще си го изкарва на Левски: Чакаме мача с нетърпение! 
Косич: Оцелявахме, но можехме и да бием Лудогопрец 
Лудогорец се издъни и... Левски публикува силна СНИМКА 
Лудогорец с нов гаф, Левски води с 12 точки на върха! 
Дневен хороскоп за 3 март, вторник 
Късмет и пари за 4 зодии през март – кои са те? 
Приятна изненада на борда: мартеници за пътниците на „България Еър“ 
Месечен хороскоп за март 2026 
Участвайте в пролетните игри на ХИТ Макс за любители градинари 
„Майчин дом“ провежда безплатни консултации за ендометриоза през март 
продава, Едностаен апартамент, 56 m2 София, Малинова Долина, 140000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 57 m2 София, Малинова Долина, 155000 EUR 
продава, Промишлен имот, 633 m2 София, Орландовци, 550000 EUR 
продава, Парцел, 5984 m2 София, Малинова Долина, 1496000 EUR 
продава, Парцел, 7940 m2 София, Кремиковци, 835000 EUR 
продава, Парцел, 6500 m2 София, Нови Искър (гр.), 487500 EUR 
"Зелено движение": Готви се застрояване на гори от "заменки" край плажа на Крапец 
Митрофанова се качи на връх Шипка и се скара на служебното правителство на Гюров 
Илиан Илиев: Най-силното оръжие на „Черно море“ е единството 
Йотова успокоява: Няма опасност пред националната сигурност на България 
Фалшиви сигнали за бомби в молове във Варна, засилиха мерките на летището в града 
И тази година се очаква скок на цените на цветята преди 8 март 
„Хъбъл“ пада: Легендарният телескоп може да изгори в атмосферата по-рано от очакваното 
Установено е постоянно покачване на въглеродния диоксид в човешката кръв 
Най-ранните рисунки са били много повече от случайни знаци 
НАСА ще може да строи сгради на Луната чрез прах и лазерен 3D печат 
Експеримент на МКС доказва: Микроби могат да добиват ценни метали в орбита 
Зашеметяваща снимка: 3I/ATLAS се приближава към Юпитер 
Михаил Александров за Джони Велинов: За съжаление, не доживя да види новия стадион 
Б. Балинов: Геотермалната енергия и ВЕИ могат да преобразят София 
Новата Mazda CX-5: Плуване срещу течението 
От Харисън Форд и Калиста Флокхарт до Ема Стоун и съпругът ѝ – най-сладките двойки на наградите Actor 
Ракът на панкреаса потиска имунитета от самото начало 
Седмичен любовен хороскоп 2-8 март