Продукти:
250 г червено мариновано цвекло
150 г рукола
80 г сирене фета или козе сирене
30 г орехови ядки
За дресинга:
2 и ½ супени лъжици зехтин
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица мед
сол и черен пипер
Приготвяне:
Цвеклото се нарязва на парчета и се слага в купа заедно с руколата. Поръсва се с ядките, добавя се сиренето, нарязано на малки кубчета и се овкусява с дресинга.