Продукти:
250 г изплакнати черни маслини без костилки
35 г каперси
10 грама аншоа в зехтин
3 с.л. зехтин
1 скилидка чесън
½ люта чушка по желание
няколко листа босилек
Приготвяне:
Всички съставки се слагат в кухненски блендер и се смилат до получаването на гладка смес. Ако не разполагате с такъв домакински уред, нарежете с нож зеленчуците на много ситно. Когато тапенадата е готова, нарежете филийки хубав хляб. Поръсете ги с малко зехтин и запечете на тиган или във фурна за няколко минути. Сервирайте ги с тапенадата, докато са топли.