Продукти:
1 кг тиква
200 г захар
100 г счукан сухар или галета
150 мл прясно мляко
100 г орехови ядки
40 г прясно масло
5 г канела
3 яйца
40 г пудра захар за поръсване
Приготвяне:
Тиквата се обелва, нарязва се на парчета и се сварява с малко вода. Претрива се на пюре и се прибавят всички продукти, като белтъците от яйцата се разбиват на сняг и се прибавят внимателно накрая, като се разбъркват. Сместа се изсипва в тавичка, намазана с масло, пече се на силна фурна.
Сладкишът се поднася охладен, поръсен с пудрата захар или намазан със сметанов крем, сладко.