Продукти:
2 яйца
2 супени лъжици брашно
¼ чаена лъжица бакпулвер
½ чаена лъжица сол
¼ чаена лъжица черен пипер
6 големи картофа, обелени и настъргани
½ чаша ситно нарязан лук
¼ чаша олио
Приготвяне:
В голяма купа смесете разбитите яйца, брашното, бакпулвера, солта и пипера. Смесете ги с картофите и лука. След като омесите добре сместа, с ръце оформете плоски малки палачинки. Сгорещете олиото в голям тиган на средна температура. Запържете всяка палачинка от всяка страна до златисто. Подредете върху кухненска хартия да се отцедят преди сервиране.