Рецептата Dnes: Кекс с ягоди и кокос

60 г масло

150 г пудра захар

1 яйце

200 г брашно

2 чаени лъжици бакпулвер

1 чаена лъжица сол

120 мл прясно мляко

250 г тънко нарязани ягоди

За топинга:

60 г брашно

100 г пудра захар

60 г масло, размекнато

20 г кокосови стърготини

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с мазнина форма за печене и я поръсете с малко брашно.

 

Разбийте 60 г масло в купа, докато стане пухкаво. Добавете 150 грама пудра захар и яйцето. Разбийте отново, докато се смесят напълно. Отделно смесете 200 г брашно, бакпулвер и сол. Добавете прясно мляко и разбъркайте. Прибавете тази смес към сместа с маслото. Разбийте с миксер. Излейте тестото в подготвената форма за печене. Украсете с нарязаните ягоди. За топинга смесете 60 г брашно, 100 грама пудра захар, 60 грама масло и кокосовите стърготини. Поръсете топинга върху ягодите. Печете кекса в загрята фурна за 35 минути или до суха клечка.