Рецептата Dnes: Кифлички с картофено тесто

250 г брашно

1 супена лъжица бакпулвер

1 чаена лъжица сол

50 г студено масло

200 г намачкани варени картофи, предварително смесени с малко мляко и масло

80 мл прясно мляко

1 яйце

Сусам за поръсване

 

Приготвяне:

 

В купа пресейте сухите съставки. Към тях добавете студеното масло и омесете с ръце маслено тесто на трохи. Добавете картофеното пюре, млякото и яйцето. Разбъркайте с ръце и омесете тесто. Прехвърлете върху набрашнена повърхност. Месете за около 10-12 минути или докато престане да е лепкаво. Внимателно разточете тестото на дебелина около 2 см. С помощта на кръгла форма или чаша нарежете тестото на 10-12 кръгчета. Прехвърлете всяко кръгче в ненамазана с мазнина тава за печене, постлана с хартия. Поръсете със сусам. Печете на 200 градуса до златисто или около 20 минути.