Продукти:
- 425 г черен боб от консерва, отцеден
- 1 голяма скилидка чесън, ситно нарязан
- 2 супени лъжици сусамов тахан (или по избор)
- 2 супени лъжици сок от лайм
- ½ чаена лъжица сол
- ½ чаена лъжица кимион
- ½ чаена лъжица кориандър, сушен
- 2 супени лъжици вода
- Люти чушки за гарниране (по желание)
Приготвяне:
Смесете всички съставки без водата в купата на блендера или робота. Смелете до получаване на гладка смес. Наливайте вода по малко и пасирайте, за да добиете желаната консистенция. Не наливайте водата наведнъж, за да не стане прекалено разредено. Гарнирайте получения хумус с лютите чушки, с резенчета лайм или с друга украса по желание.