Какви са кулинарните тайни на България?

Връзката между храната, езика и регионите в България. Това разкрива Интерактивната кулинарна карта, която Институтът по български език при Българската академия на науките (БАН) създаде.

Както редица от традиционните занаяти за страната ни вече са изчезнали, така и някои от гозбите, характерни у нас преди години, вече не се приготвят, предаде Bulgaria ON AIR.

Целта на картата е да разкрие характерните особености на българските диалекти чрез автентични ястия и напитки от различните региони.

Повече за проекта научихме от един от авторите му - доц. Ана Кочева, езиковед в Института за български език при БАН.