БАБХ е проверила всички 99 детски лагера в страната

За една седмица, от 13 до 20 юли т.г., инспектори от Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) са проверили всичките 99 лагера на територията на страната.

Проверките са във връзка с летния сезон и лятната ваканция на учениците, съобщиха БАБХ.

Проверявани са най-вече произходът на суровините, документите към тях, спазване на изискванията за съхранение на суровините и на готовите храни, хигиената при приготвянето на храните, хигиенното състояние на обектите и личната хигиена на персонала.

С временно преустановена дейност е един обект, издадени са обаче десетки предписания актове.

Бракувани са общо 440 кг хранителни продукти и 150 яйца.

Най-често констатираните нарушения са свързани с некоректно водене на документацията по системата за самоконтрол, наличие на храни без етикети и без документи за произход, лоша текуща хигиена, съхранение на храни и суровини без идентификационна маркировка, както и наличие на храни с изтекъл срок на годност, обобщават от агенцията.