Продукти:
- 300 г тъмен шоколад с поне 70% какао
- 5 яйца
- 125 г кафява пудра захар
- 3 прахчета ванилия
- 150 мл течна сметана за готвене
- 3 супени лъжици амарето, коняк, вишновка или уиски
- шоколад за настъргване по ваш избор
- шоколадови яйца за декорация
Приготвяне:
Разтопете шоколада на водна баня и го оставете да се охлади. В купа разбийте пудрата захар, жълтъците до получаването на пухкава смес. След това добавете алкохола, сметаната и охладения шоколад. Отделно разбийте до получаването на твърд сняг белтъците. Постепенно и с внимателно бъркане с бъркалка ги добавете към шоколадовата смес. Тестото се изсипва в предварително добре намазнена тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25-35 минути. Охладената торта се украсява с настърган шоколад и бонбони във формата на великденски яйца.