Рецептата Dnes: Лимонов кекс с ванилия

Продукти:

 

250 г брашно

200 г захар

3 яйца

120 мл олио

100 мл пресен лимонов сок

фино настъргана кора от 2 лимона

4 прахчета ванилия

16 г бакпулвер

щипка сол

 

Приготвяне:

 

С помощта на миксер, разбийте в купа до пухкавост захарта и яйцата, след което прибавете към тях олиото, ванилията и малка щипка сол. След това сложете лимоновата кора и лимоновия сок и отново разбийте. Отделно пресейте брашното и бакпулвера. Добавете сухите съставки към течните постепенно. Накрая трябва да се получи гладко тесто за кекс. Намажете добре форма за печене и изсипете тестото. Печете кейка в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 50 минути или до готовност. След като кейкът изстине може да го поръсите с пудра захар и да сервирате с бита сметана, сладолед.