Черен шоколад с над 70% какао е полезен за здравето
Снимка: Pixabay
|
Ученият и професор по генетична епидемиология в Кралския колеж в Лондон Тим Спектър твърди, че любимото ви сладко лакомство може да има големи ползи за здравето ви - при условие че съдържа над 70% какаова маса. Според основателя на здравното приложение Zoe и автор на новата готварска книга “Храна за цял живот“ похапването на черен шоколад може да предотврати сериозни здравословни проблеми, съобщи Mirror.
Магията се крие в полифенолите - вещества, открити в шоколада с високо съдържание на какао, които помагат за намаляване на възпаленията - което потенциално може да предотврати заболявания като деменция, артрит и диабет. В последната си публикация в Instagram професор Спектър написа: “Всеки обича шоколад“.
“Аз знам, че го обичам, и нямах нужда книгата ми да ми го казва. Но писането на книгата ми разказа много повече за това какво има в шоколада, което е не само вкусно, но всъщност е полезно за нашето здраве. И става дума за шоколади с добро качество, с над 70 % какао в него, защото всичко това е от растение, а самите зърна са пълни с полифеноли, които се увеличават чрез процеса на ферментация. Така че тези полифеноли са наистина полезни за нас и ни дават много от предимствата на консумацията на шоколад“, добави той.
Спектър посочи, че първокласният шоколад е не само удоволствие за вкусовите рецептори, но и средство за увеличаване на приема на фибри, което е от решаващо значение, тъй като 90% от хората не достигат препоръчителните 30 г фибри дневно. Той твърди, че увеличаването на количеството фибри с 5 г всеки ден може да намали значително кръвното налягане, дори повече от солта.
“В шоколада има и фибри, а нормална порция черен шоколад съдържа над два пъти повече фибри от еквивалентната филия пълнозърнест хляб. Така че шоколадът е чудесно нещо, което можеш да си вземеш като малко лакомство в края на деня, знаейки, че освен че е изключително вкусен, той е и много полезен, и аз със сигурност му се наслаждавам“, каза диетологът.
“Какаото е богат източник на полифеноли като флаваноли, които действат като ракетно гориво за чревните микроби, като засилват растежа на полезните чревни бактерии и намаляват броя на патогенните или лошите бактерии. Едно проучване установи, че общото съдържание на полифеноли в какаото на прах надхвърля това на така наречените „суперхрани“ акай, боровинки и нар“, заяви Спектър.
“Едно от нещата, които винаги изненадват хората, е колко много фибри има в шоколада - около 712 г в 100 г черен шоколад със 70% какао, чийто процент се увеличава с увеличаване на какаото. В 85-процентното блокче Lindt се съдържат 15 г фибри на 100 г блокче или 6 г на 40 г порция“, обясни професорът.
“Това са значителни количества, когато си спомните, че средният европеец консумира общо 15 г или по-малко на ден, въпреки че не ви предлагам да замените зеленчуците с черен шоколад. Някои шоколадови блокчета съдържат емулгатори, така че е най-добре да проверите етикета и да изберете най-високия процент, който можете да ползвате, за да намалите до минимум съдържанието на захар и да увеличите съдържанието на полифеноли и фибри“, добави Спектър. / БГНЕС
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
-
20:54
Ливърпул оглави класирането след победа над Борнемут
- 20:53 Надежда Нейнски за провокацията на РСМ: Кампания, водена дълго време
- 20:37 Ердоган: Израел иска да разпространи войната в Газа
- 20:27 В МВР вече има сигнали за купуване на гласове
- 20:15 Стив Ханке: Влизането на България в еврозоната би било пълна катастрофа
Не са родени за брак: Мъжете от коя зодия се развеждат най-често? 
Кейт Уинслет се е подложила на терапия с тестостерон – за да се почувства секси 
Френски маникюр за есента – 7 уютни и красиви идеи 
Легендарните роли на Дженифър Хъдсън 
Първата кола, която върви на слънчева светлина, излиза на пазара 
Жена открадна Porsche, след като прегази продавача 
Запорираха активи за 75 млн евро на президента на Stellantis и Ferrari 
BYD пуска евтин електрически бус в Европа 
Ритуали и обичаи за есенното равноденствие на 23 септември 
Уникална рецепта за безглутенов кекс 
Седмична нумерологична прогноза за 23 – 29 септември 
продава, Двустаен апартамент, 48 m2 Варна, Трошево, 77000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 43 m2 Варна, Трошево, 67900 EUR 
продава, Парцел, 3800 m2 Бургас област, гр.Поморие, 138000 EUR 
продава, Къща, 256 m2 Смолян област, с.Баните, 0 EUR 
продава, Магазин, 37 m2 София, Хладилника, 115000 EUR 
Китайският Yutu-2: Най-дълго работещият луноход (видео) 
Астрономи откриха редки свръхнови 
НАСА избра компанията, която ще осигури навигацията и комуникациите на Луната 
Откриха следи от тропическа гора на Фолкландските острови 
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |