Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Кафето и неговите тайни - традиция и повод за среща

Водата в кафето е от значение - нейната твърдост и чистота

10 авг 2024 18:30, Инна Ангелова

Кафето и неговите тайни - традиция и повод за среща

Снимка: Bulgaria ON AIR

Пиенето на кафе за много хора е обичай и традиция. То се ползва и за повод за среща.

"Когато не съм на работа и пия кафе, го пия като консуматор. Когато отида да търся и работя, съм експерт, потребителският начин на консумация не ме вълнува толкова. Например, от експертна гледна точка никой няма да консумира катраненочерно кафе, но и от потребителска гледна точка би трябвало да знаем, че ако е катраненочерно нещо не е наред, то ще бъде прегоряло. Ние по дефолт отказваме да консумираме горчиви неща, още от бебета. Горчивината е един от обективните критерии за нискокачествено кафе", каза търсачът на кафе Йордан Дъбов в съботното издание на "България сутрин".

Всички модерни изследвания посочват, че кафето може да бъде изключително вредно, когато говорим за нискокачествено кафе, което заема около 95% от общото кафе на нашата планета, такъв тип кафета вредят на нашия организъм. Специалното кафе, което заема едва 5% от кафето на Земята, е полезно.

"Когато добавяме захар или мляко в специалното кафе, го разваляме. Една от основните характеристики: негативна е горчивината, позитивна е сладостта. Всеки ден ме удивлява как съвсем обикновено храстче може да ме вълнува толкова много. Сорта, как зрее, как се събира, организацията на транспорта му до България, сервирането на клиентите. Целият този път мен ме зарежда всеки ден", каза Дъбов пред Bulgaria ON AIR.

Водата в кафето също оказва голямо значение - нейната чистота, обща твърдост, всичко може да променя вкуса, силата и качеството на кафето.

"Силата на кафето е въпрос на пропорции. Най-популярният уред за правене на кафе в България в домашни условия е чрез джезве. Когато си поръчаме еспресо навън, казваме дали искаме късо или дълго кафе, когато си правим кафе в кафеварката е различно", обясни Йордан Дъбов.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Инна Ангелова

Още по темата: сорт еспресо кафе

Още от Миш-маш

Блейк Лайвли впечатли с 5 тоалета за 24 часа в Лондон

Още от Миш-маш

Хейли Бийбър задава тренд: маникюр кленов сироп

Как да спрете да попивате чуждите емоции?

Какво ви очаква в любовта тази седмица?

Таро прогноза за 9 - 15 септември

Как да откриете правилната прическа за вашето лице

Седмичен любовен хороскоп за 9 -15 септември

Надникнете в имението на Дженифър Гарнър

Как да привлечете повече щастие в живота си?

Маникюр за къси нокти - 6 идеи за есененния сезон

Кои са знаците, че партньорът ви има проблеми с доверието?

7 тоалета, подходящи за променливото време

Зелено, лилаво - кои са актуалните цветове за есенен маникюр

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

Не знам дали някой преди 4 седмици

ще прочете това, което ще напиша, защото горният материал е качен още снощи. Ще повторя нещо, което чух от един много възрастен лекар арабин от Багдад: В никакъв случай не бива да се пие кафе на гладно. Ако нямаш възможност да се нахраниш преди да изпиеш кафето, тогава изяж поне един залък хляб, след това го пий. Консумацията на кафе на гладно рано или късно уврежда стомаха.

! Отговори

Анонимен преди 4 седмици

Не става ясно какво кафе да пием, за да е хем ободряващо, хем здравословно? И да не е много скъпо.

! Отговори

Анонимен преди 4 седмици

Пиите кафе и си вдигайте кръвното налягане всекидневно. После рано рано гушнете букета.

! Отговори

Анонимен преди 4 седмици

Ако сте в София задължително бутилирана вода за кафето ви. С вода от чешмата не се получава нищо, все едно пиете втора цедка. Софийската вода е ужасна, дори за миене на ръцете не става требе да се счупиш от търкане докато се отмие сапуна. Това вода ли е?

! Отговори

Анонимен преди 4 седмици

Ле ле как на тоя му израснала косата от кафето!

! Отговори

Анонимен преди 4 седмици

Магическоото кафе на господина е полезно направо лечебно е на Дъбов, но ще ви излезе скъпо, когато е със захар и мляко няма никакво значение какво е кафето, единствената разлика идва от това дали е арабика и робуста като арабиката е по-скъпа не защото е по-доброто кафе а защото се гледа по-трудно. Лично аз вяра на нито един пишман бизнесмен българин няма затова Кибмо, аре бегай *** и си оправи прическата!

! Отговори

Анонимен преди 4 седмици

Уникално мизерна напитка. Може да доведе до аритмия, обостряне на разширени вени и хемороиди, дразни стомаха, повишава кръвното. Който има здрав стомах и няма проблеми със сърдечносъдови заболявания да пие. Кафето е като цигарите, всеки може да го пие докато организма му каже стига, който пренебрегва знаците на организма си и продължава да упорства с вредните навици се преселва от другата страна на тревата.

! Отговори

бл преди 4 седмици

От тогава ближеш друго?

! Отговори

днес.ру преди 4 седмици

Мъка рашистанска! Украински подкрепления от танкови части се събират край Суми и се гласят да преминат границата, а над Белгородска област прелитат първите дронове.

! Отговори

Нане преди 4 седмици

Имаше един лаф някога...Ше пием ли кафе с райбер...===)))

! Отговори

бл преди 4 седмици

Къде ги намирате такива празнодумци??? Почти и очаквах да "разкрие" от къде да си купуваме тези 5% добро кафе. Естествено и тук не минало без старобългарски изрази като "Ние по дефолт..."